Secondo VERDURE E CONTORNI
DELLA CUCINA ITALIANA
Secondi piatti
Ricetta delle patate del contadino con lardo, prezzemolo, cipolla, brodo, sale e pepe
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PATATE DEL CONTADINO



Patate del contadinoIngredienti per 4 persone:

800 gr di patate
100 gr di lardo
30 gr di prezzemolo
1 cipolla
50 cl di brodo
sale
pepe

fate rosolare in una padella il lardo dadolato e la cipolla tritata finemente;
aggiungete le patate dopo averle affettateaffettate;
pepate, salate e aggiungere il brodo;
alla fine della cottura aggiungete il prezzemolo tritato;

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