Secondo VERDURE E CONTORNI
DELLA CUCINA ITALIANA
Secondi piatti
Ricetta delle patate alle erbe con rucola, prezzemolo, basilico, olio d'oliva, sale e pepe
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PATATE ALLE ERBE



Patate alle erbeIngredienti per 4 persone:

4 patate grandi
1 mazzetto di rucola
1 ciuffo di prezzemolo
alcune foglie di basilico
½ bicchiere di olio d'oliva
sale
pepe

lavate e sbuacciate le patate, poi lessatele;
nel frattempo tritate la rucola, il prezzemolo e le foglie di basilico;
mettere il trito in una ciotola aggiungendo mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, il sale e il pepe per condire le patate;

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