Secondo SECONDI PIATTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Secondi piatti
Ricetta delle verdure al burro con cipolline, zucchine, carote e zucchero
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VERDURE AL BURRO



Verdure al burroIngredienti per 4 persone:

200 gr di cipolline
200 gr di carote
200 gr di zucchine
50 gr di burro
zucchero
sale
pepe bianco

raschiate le carote e riducetele a bastoncini;
in una pentola fate lessare al dente le carote e le cipolline;
tagliate a bastoncini le zucchine e fatele lessare velocemente nella stessa acqua di cottura delle carote;
infine, fate insaporire tutte le verdure in una padella con il burro e un cucchiaio di zucchero;
completate con un pizzico di sale e il pepe;

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