Dessert DOLCI O DESSERT
DELLA CUCINA ITALIANA
Dolci
Ricetta del panettone gastronomico con farina, lievito di birra fresco, latte, burro e sale
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PANETTONE GASTRONOMICO



Panettone gastronomicoIngredienti per 4 persone:

700 gr di farina
50 gr lievito di birra fresco
300 gr di latte
poca acqua
100 gr di burro
sale

preparate l'impasto del panettone seguendo lo stesso procedimento che usate per preparare il pancarré;
riempire lo stampo per panettone;
lasciare lievitare, poi cuocete in forno a 200° per 50 minuti circa;
una volta che si è raffreddato il panettone, tagliatelo a fette e farcitelo a vostro piacimento con delle verdure, dei salumi, del formaggio, una frittata o una mousse, quindi guarnite con un preparato di ricotta e salumi cotti o verdure lessate passate al mixer o nel frullatore;

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