Antipasti ANTIPASTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Antipasto
Ricetta del soufflé di formaggio con besciamella densa, tuorli d'uovo e pepe
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SOUFFLÉ DI FORMAGGIO



Soufflé di formaggioIngredienti per 4 persone:

1 tazza di besciamella densa
3 tuorli d'uovo
125 gr formaggio grattugiato
1 presa di pepe

mescolate una tazza di besciamella con 3 tuorli, il formaggio grattugiato e una presina di pepe;
sbattete a neve gli albumi d'uovo, quindi incorporate la massa che avete appena preparato;
mettete il composto in una pentola complementare e lasciate cuocere al vapore per 45 minuti circa;

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