Antipasti ANTIPASTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Antipasto
Ricetta della scamorza panata con uova, pangrattato, sale, farina e olio d'oliva
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SCAMORZA PANATA



Scamorza panataIngredienti per 4 persone:

4 scamorze affumicate
2 uova
pangrattato
sale
farina
abbondante olio d'oliva

sbucciate le scamorze, poi tagliatele a fette aventi uno spessore di 2 centimetri circa;
passatele le fette di formaggio or ora preparate nella farina, poi passatele nelle uova sbattute con il sale e alla fine nel pangrattato;
friggetele in abbondante olio e toglietele dalla padella con una schiumarola quando saranno dorate su tutti e due i lati;

VINO CONSIGLIATO PER QUESTA RICETTA : -
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