Antipasti ANTIPASTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Antipasto
Ricetta della bruschetta uova e asparagi con burro, olio, farina e sale
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BRUSCHETTA UOVA E ASPARAGI



Bruschetta uova e asparagiIngredienti per 4 persone:

4 fette di pane casereccio
10 asparagi
4 uova
sale
pepe
erba cipollina
succo di 1 limone
4 cucchiai di olio d'oliva

lessate gli asparagi in acqua bollente e fate rassodare le uova;
mescolate bene 4 cucchiai di d'olio d'oliva con il succo di 1 limone;
fate abbrustolire le fette di pane, metteteci sopra 1 uovo sodo tagliato a fettine sottili, 2 asparagi tagliati a pezzetti, un pochino di erba cipollina e la salsa che avete or ora preparato;

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