Antipasti ANTIPASTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Antipasto
Ricetta delle acciughe olio e limone con sale
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ACCIUGHE OLIO E LIMONE



Acciughe olio e limoneIngredienti per 4 persone:

½ kg di acciughe
½ bicchiere di olio d'oliva
2 limoni
sale

squamate le acciughe, quindi togliete le teste e le interiora;
lavatele molto bene, asciugatele con cura prima di disporle molto vicine le une alle altre in una pirofila;
fate un'emulsione con l'olio e il succo dei due limoni e versate la salsa or ora preparata sul pesce;
salate e mettete in forno a 180° per mezzora circa;

VINO CONSIGLIATO PER QUESTA RICETTA : -
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