Antipasti ANTIPASTI
DELLA CUCINA ITALIANA
Antipasto
Ricetta dell'acciugata estiva con fette di pane integrale, aglio, olio d'oliva, fichi, acciughe e cipollotto
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ACCIUGATA ESTIVA



Acciugata estivaIngredienti per 4 persone:

4 fette di pane integrale casereccio
1 spicchio di aglio
olio d'oliva
400 gr di fichi maturi
6 filetti di acciughe sott'olio
1 cipollotto fresco

tostate il pane, poi aromatizzatelo sfregando l'aglio, quindi bagnatelo con un filo d'olio;
pelate i fichi e tritateli passandoli nel frullatore con le acciughe;
tritate o affettate finemente un cipollotto;
spalmate il composto or ora preparato sulle fette dil pane, poi copritelo con il cipollotto che avete preparato;

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